Descripción
Manzana acogida a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sidra de Asturias
Vigor:
Elevado a muy elevado.
Silueta de la estructura de ramificación (Sistema de formación en eje):
7 a 12.
Tipo de fructificación:
II-III.
Sensibilidad a hongos:
Baja a media a moteado, baja a oídio y muy baja a chancro y monilia.
Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009):
Muy tardía (mediados de la primera decena de mayo).
Época de maduración:
Primera decena de noviembre.
Producción:
Entrada en producción algo lenta en especial en terrenos fuertes. Alcanza un buen nivel productivo >30 t/ha. Nivel de alternancia bastante elevado
Rendimiento en mosto (l/100 kg):
70,3 ± 2,1.
Azúcares totales (g/l):
93,3 ± 2,1.
Acidez total (g/l H2SO4):
5,3 ± 0,7.
pH:
3,3 ± 0,2.
Fenoles totales (g/l ac. Tánico):
0,8 ± 0,2.
Grupo tecnológico:
Ácido
