San Roqueña

San Roqueña

Categoría:

Descripción

Vigor:
Elevado.
Silueta de la estructura de ramificación (Sistema de formación en eje):
9.
Tipo de fructificación:
IV.
Sensibilidad a hongos:
Baja a media a moteado, media a baja a oídio y muy baja a chancro y monilia
Época de inicio de floración (promedio periodo 2005-2009):
Intermedio (finales de la segunda decena de abril)
Época de maduración:
Finales de octubre a primera decena de noviembre.
Producción:
Elevada (>45 t/ha.). Regular.
Rendimiento en mosto (l/100 kg):
65,1 ± 2,9
Azúcares totales (g/l):
92,7 ± 2,2.
Acidez total (g/l H2SO4):
4,8 ± 0,4.
pH:
3,4 ± 0,2.
Fenoles totales (g/l ac. Tánico):
0,7 ± 0,1.
Grupo tecnológico:
Dulce.